キッチンスタッフ

仕事内容

株式会社SEPが運営する「近江うし焼肉 にくTATSU 銀座店」で、キッチン業務全般をお任せします。 高層階の落ち着いた空間で上質な和牛を提供する個室焼肉店で、仕込みから調理、盛り付けまで幅広く担当するポジションです。 【主な仕事内容】 ・食材の下処理、仕込み ・肉のカットや調理 ・前菜、サイドメニューの調理 ・料理の盛り付け ・食材の発注、在庫管理 ・厨房内の清掃、衛生管理 経験に応じた業務から担当し、段階的に高級食材の扱いや幅広い調理技術を身につけられます。新メニューの考案にも挑戦でき、主任・副料理長・料理長へのキャリアアップを目指せます。 年間休日100日以上、月8日休みで、連休取得や終電を考慮した勤務にも対応しています。 ※グループ採用になります。