パティシエ

仕事内容

株式会社Gコンセプトが運営する「CILQ」で、パティシエとしてデザートや製菓業務をお任せします。 魚介を中心とした料理を提供する隠れ家的なフレンチレストランです。 【主な仕事内容】 ・デザートや菓子の仕込み、製造 ・皿盛りデザートの仕上げ ・盛り付け、提供準備 ・材料の発注、在庫確認 ・製造スペースの清掃、衛生管理 ・季節商品や新メニューの考案 経験に応じた工程から担当し、レストランデザートやカフェスイーツの技術を磨けます。調理スタッフやサービススタッフと連携し、お客様の食事を締めくくる一皿をつくる仕事です。